Tag Archives: Hygiene

Küchengespräche

Ein sehr nobles Restaurant in Hanoi. Die Weingläser sind groß und schwer, die Servietten sind aus besticktem Stoff. Die Tische sind angeordnet rund um die geräumige, rundum einsehbare Küche, wo Köche fleißig mit der Hand den Teig für die Frühlingsrollen anrühren. „Wir haben nichts zu verbergen“, sagt die Architektur, „denn wir sind ein exzellentes Restaurant auf höchstem Niveau.“ Über was sprechen die Küchenangestellten also so? „Da war eine Ratte in der Vorratskammer!“, sagt die eine. Der deutsche Gast zuckt zusammen,… (more…)

Waschen verboten

Mir war schon länger bekannt, dass es rund um die Geburt eines Kindes in Vietnam einige traditionelle Bräuche und Regeln gibt, die auf ausländische Gäste bisweilen seltsam anmuten können. Mir war ebenfalls bekannt, dass die meisten dieser Bräuche heutzutage allenfalls noch auf dem Land und in sehr abgelegenen Regionen tatsächlich ausgeübt werden. Also dort, wo die Bevölkerung möglicherweise gar keinen Zugriff auf moderne medizinische Versorgung oder neue wissenschaftliche Erkenntnisse hat. Eine dieser Regeln, die immer wieder auch in diversen Foren… (more…)

Vor dem Essen oder Naschen …

… Hände waschen. Kennen wir. Wissen wir. Haben wir alle als Kinder gelernt. Hier offenbar nicht. Sagt zumindest der Vize-Präsident des vietnamesischen Ärzte-Verbands. Er sagt: „Die Hygiene-Gebräuche in Vietnam sind ein ernsthaftes Problem.“ Vor allem im Rückblick auf die jüngste Cholera-Welle Anfang des Jahres. Was für ein Problem sie sind, lässt sich schon an der ersten Interview-Frage feststellen. Fragt der Reporter: „Können Sie uns bitte den Zusammenhang zwischen Hygiene und der Verbreitung von infektuösen Krankheiten erklären?“ Eieiei. Auch die Antworten… (more…)

  • Ngu ngon, Vietnam!

  • Ngu ngon, Vietnam!

  • Der Autor ist Journalist, und lebt seit Ende 2006 in der vietnamesischen Hauptstadt Hanoi. Das Blog möchte mit dem Leser Kurioses aus dem Alltag teilen, möglicherweise Wissenswertes zu Kultur, Sitten und Geschichte, oder sich auch einfach nur Gedanken über Hanoi, Vietnam und Asien machen.